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凉拌豇豆是夏日里经常会做的凉菜之一，偶尔秋冬季节也会想吃，好在现在大棚蔬菜比较方便，价格贵一点不要紧。这次改变以往的切段方式，改为盘扣，有趣的外形，还容易挂汁，新颖有趣还美味！添加了豪吉藤椒油，味道独特，好好吃。
By 熊猫半糖
用料

• 豇豆 一把
• 蒜 1瓣
• 花生酱 30克
• 水 适量
• 生抽 1勺
• 豪吉藤椒油 1勺

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；


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2、豇豆洗净后切去两头；


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【藤椒麻酱豆角扣】3、放入水里焯烫3分钟；


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4、调制料汁：取花生酱30克，加入适量水调制成酸奶一样的稠度；


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5、加入蒜泥；


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6、再加入生抽1勺；


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7、再放入豪吉藤椒油1勺，搅拌均匀；


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8、将焯熟的豇豆来回绕，盘成一个花盘扣；


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9、将配制好的料汁浇在豆角扣上；


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10、造型新颖，营养美味的素菜就做好了；
小贴士半糖有话说～1、豇豆焯烫熟软，好盘扣；2、添加藤椒油之后滋味会与众不同；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！