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【今晚要多煮点米，因为有这道菜】红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，特别下饭的手撕包菜。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 包菜 半颗
• 五花肉 100克
• 干辣椒 3-5个
• 蒜 2瓣
• 花椒 20粒
• 葱 1段
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 盐、鸡精 适量
• 食用油 适量

做法步骤

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1、准备食材。


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2、包菜切去根，扒下叶片泡淡盐水逐片洗净。


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3、将洗净的包菜控干水分，撕成小块。


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4、干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片。


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5、五花肉切薄片。


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6、锅中适量油烧热，下入五花肉片煸炒出油，加入花椒，炒至肉片金黄。


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7、下入葱花，蒜片，干辣椒段，2勺生抽酱油炒香。


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8、再下入包菜，加适量盐和鸡精。


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9、大火翻炒至包菜变色，淋入1勺锅边醋。


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10、再翻炒均匀即可。


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11、一道简单下饭的手撕包菜就做好啦。
小贴士1.包菜整片洗净控干水分后再撕成小块。 2.大火快手翻炒才能保持包菜口感脆嫩。 3.出锅前淋锅边醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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