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冬天，我家特别喜欢喝汤，这6道汤不仅营养还特别好喝，别不懂冬天我家特别喜欢喝汤，汤不仅营养还能增强体质。所以今天分享大家六道冬天可经常做的好汤，道道营养丰富还特别好吃好喝。这一个礼拜一天一个样做起来吧

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海带鲜味汤食材：海带200克、豆腐1块、虾皮1把、老姜3片、味精1小匙、盐1小匙、胡椒粉少许1、取一把虾皮泡入冷水中十五分钟，然后清洗干净拧干备用。2、海带的选择不论是选择海带丝，还是海带结都可以根据个人的喜好决定。但是记得要清洗干净，才能用于入菜。3、把豆腐买回来之后清洗一下，然后切成小块备用。4、锅热少许的油放入姜片爆香爆干，然后倒入之前清洗准备好的虾皮进行爆香。煸炒至虾皮呈现褐黄色微焦感，能闻到浓郁的虾皮香味。5、接着倒入适量的水煮开，煮开之后先不要放入任何材料。转小火慢慢烧煮十五分钟让汤汁变为浓郁，然后放入豆腐及海带烧煮一会。接着根据个人的口味，加入少许的调味料及胡椒粉。6、非常营养美味的一道汤品，看看这汤色是不是很奶白的感觉。

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紫菜蔬菜汤食材：紫菜1/4片、番茄1个、鸡蛋2个、虾皮1小把、金针菇1小把、细芹1根、小葱1根、老姜3片、水淀粉1小碗、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、胡椒粉少许1、紫菜大家都很熟悉也都很喜欢，因为紫菜不管是营养还是味道都特别好。2、所需的配料也要一一准备好，虾皮最好购买淡水虾皮。在使用前一样要浸泡一会并清洗拧干，番茄切去蒂改刀成碎一并备用。3、再来提前准备好勾芡所需要的水淀粉，水淀粉可以用红薯淀粉或者生粉进行勾。大致需要两匙淀粉再加入适量的水，搅拌融化备用。4、锅热适量的油放入老姜片再放入葱白一起爆出香味，接着倒入之前准备好的虾皮一起炒香。虾皮一定要慢慢炒至变成褐色并闻到浓浓的香味，然后再倒入番茄丁一起翻炒几下。5、番茄翻炒后倒入适量的水，然后倒入紫菜。稍微煮开之后放入金针菇段，烧煮片刻加入所需要的调味料再用水淀粉勾芡一下。让汤汁变成微微浓稠，这个时候再搅散鸡蛋摊入锅中成为蛋花。6、出锅前撒入小葱碎、细芹碎并碾一点点胡椒粉作为提味，一道非常适合这个季节的蔬菜汤就做好了。

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滋补乌鸡汤食材：乌鸡1只、党参1根。枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、川穹1片、盐1小匙1、取乌鸡一只处理之后，剁成方便食用的小块备用。2、辅料是一些中药材，在一般的中药店都能买得到。其中党参是主要的辅料，党参性情温和适合和乌鸡搭配食用。在把中药材都准备好之后，倒入水中稍微清洗一下备用。3、把乌鸡放入瓦煲之中，再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅，汽锅类似蒸馏作用不仅营养和效用比较好味道也特别香。4、再来就是电炖锅加入水直接炖或者是使用炖盅隔水炖煮，其做法根据自己的方便去选择。正常鸡汤需要小火煲炖两三个小时才能完成，待要食用之前加入少许的盐即可。

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鱼头豆腐汤食材：鲢鱼头1个、豆腐1块、小葱2根、蒜头4瓣、老姜4片、当归1片、桂枝3根、枸杞1把、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉2转1、在我们这里一般称为“大头鲢”貌似在有的地方叫作鳙鱼，这一种鱼鱼头比较大身子比较小。最精华的部分也就在鱼头到鱼肚的上半截，所以正常买时鱼头都比身段要贵不少。买鱼头除了要新鲜之外，当然是要选大一点肥一点的。2、所需要的辅料是做鱼一贯使用的葱姜蒜，此外还要多加入一些香料。少许的枸杞、一片当归再搭配几根桂枝，这些东西在中药店都能买得到。其中的桂枝最好买小段型的，如就直接使用片状。3、除鱼头之外的重要食材也是这一道菜的另一个灵魂食材“豆腐”豆腐不管是南豆腐还是北豆腐都能使用，区别在于口感和味道。4、食材辅料全部准备好之后，那就开始制作这一道美食吧。锅热适量的油，待油温升高之后放入鱼头双面煎至金黄微焦。5、接着把鱼头倒入装有开水的汤锅中，然后放入当归、桂枝、枸杞、葱白、老姜进行烹煮。6、烹煮至汤呈现奶白的状态，然后倒入豆腐块及蒜瓣。继续烹煮十几分钟后，加入所需要的调味料再撒点葱叶段即可关火。