百香果奶酪面包
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松软甜蜜的面包碰撞酸甜可口的百香果奶酪馅，双重口感甜而不腻！用金龙鱼面包小麦粉做出松软绵密的面包，再裹进百香果奶酪和蜜红豆，刷上蛋液烤至金黄飘香！趁热用手撕着吃幸福感爆棚！
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
- 酵母 3.5克
- 细砂糖 30g
- 盐 4克
- 牛奶 140克
- 奶粉 10克
- 蛋液 25克
- 蜂蜜 6克
- 椰子油（黄油） 25g
- 百香果奶酪馅：
- 百香果汁 20克
- 奶油奶酪 120克
- 奶粉 6克
- 炼乳 20克
- 蜜红豆 120克
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1、准备好面包需要的所有材料
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2、面团部分除了黄油外全部放入搅拌桶里
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3、开启厨师机高速搅打面团
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4、搅打至面团成团，拉开有很粗糙的膜有一定延展性加入软化的黄油块
【百香果奶酪面包】
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5、继续先低速搅打面团至黄油融化，再高速搅打面团至完全状态
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6、搅打好的面团放入干净的大碗里
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7、放入发酵箱26℃湿度80%进行一发，大约1小时左右
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8、发酵时做百香果奶酪馅，奶油奶酪加入糖，奶粉隔热水搅拌至顺滑
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9、最后加入百香果汁搅拌均匀即可
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10、面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可
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11、取出面团均分成六个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
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12、松弛结束，把面团擀成长方形面片，先抹上一层奶酪馅
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13、再铺满蜜红豆
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14、自上而下卷起来，捏紧收口成长条状
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15、用刮刀竖着从中间切开，两股面团缠在一起
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16、最后盘城一个圆环放入纸模里
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