自制梅菜肉酱烧饼，在家也能吃到特色小吃，鲜香适宜，味道很棒
梅菜肉酱烧饼是一道浙江特色的风味小吃，外层酥脆，馅料鲜香，是很多人都爱吃的一种美食，梅干菜本身就是浙江地区生产的一种菜干，
就跟东北腌制雪里红酸菜一样，梅干菜也是一种腌制品，然后晒干装坛。

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在浙江很多地区，家家户户都会制作梅干菜，然后用其烧汤或者是做馅料，梅干菜切肉更是为浙江一带特色的菜肴已经被列入《中国菜谱》之中
。经过腌制的梅干菜颜色黄亮，味道醇香，质地鲜嫩，而且营养价值也很丰富。可以用作清蒸，油焖烧汤，食之能够清，脏腑生津开胃梅干菜焖肉是一道非常典型的特色绍氏名菜，鲁迅先生，周恩来总理生前都爱吃这一道家乡菜。


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其实在中国的很多地区到了冬天都有腌菜的习惯，北方人喜欢腌制酸菜，雪里红，而南方人则喜欢腌制梅菜，芥菜之类的，这是一种传统的习俗，
从古时期便流传至今，腌制好的梅菜和肉酱做成这道梅菜好酱烧饼，味道特别好。
今天教大家制作家庭版的梅菜肉酱烧饼，在家也能吃到特色小吃，鲜香适宜，味道很好，快来尝试一下吧。
【自制梅菜肉酱烧饼，在家也能吃到特色小吃，鲜香适宜，味道很棒】【菜品】：
梅菜肉酱烧饼
【烹饪食材】：中筋面粉，盐，食用油，温水，梅菜肉酱，熟芝麻。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，中筋面粉放入盆中加盐和食用油混合均匀，然后放入温水揉成一个光滑的面团，面团制作好之后盖上保鲜膜醒半个小时。


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2、面团形好之后直接取出来，不用揉，做成一个长条形状，再切割成小剂子。


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3、将每一个小面剂子，揉光滑滚圆。


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4、再取出一个小面剂子，擀成薄饼。


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5、准备好梅菜肉酱，梅菜肉酱是买来现成的，如果大家时间充足的话，也可以用梅菜和肉末来自己制作梅菜肉酱，将梅菜肉酱放入面饼上，像包包子一样包起来，收口捏紧。


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6、再将收口勺下撒上少许白芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，擀成薄饼状态，再用这个方法依次将剩下的所有面团全部做好烤箱提前预热。


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7、然后将做好的梅菜肉酱烧饼放入烤盘中，烤盘提前铺上一层油纸，烤箱预热好之后放入进去，200度烘烤20分钟。