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除了芝士椰蓉馅儿的我还做了几个圣诞肉桂面包杯～满屋飘香
By 厨神丸子
用料

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 500g
• 牛奶或水 180克
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 红糖或绵白糖 40g
• 黄油 35g
• 椰蓉馅料材料：
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45g
• 牛奶 20g
• 芝士味炼乳 1勺
• 白砂糖 30g
• 椰蓉 80g
• 肉桂面包馅材料
• 肉桂粉 适量
• 红糖 60克
• 喜欢的果脯 适量

做法步骤

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1、我用的是高筋粉，专门做面包口感会好些


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2、除了面包料里的黄油外，混合均匀


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3、揉成光滑面团，快出手套膜就可以了，这步不用出膜


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【#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士椰蓉面包】4、加入黄油，最好别用咸黄油，淡味最好


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5、揉成光滑面团，这时候就可以出手套膜了～盖盖发酵半小时再包


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6、接下来就是把椰蓉馅儿里的材料一起炒


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7、炒至没有水份后搓成小球，用发酵好的面包成小球球，上下火180度烤20分钟


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8、大家可以准备一些自己喜欢的果脯，比如蔓越莓干，葡萄干之类


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9、我撒了一些芝麻，将面皮擀平


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10、撒红糖，肉桂粉和果脯类的果干，卷起来切成小剂子


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11、放进纸杯发酵两倍大，当然不用纸杯也OK哦～和椰蓉馅儿的一样，上下火180度烤20分钟


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12、这是烤好的椰蓉包


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13、这是肉桂面包杯，味道太香了
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