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17、将压扁的剂子翻过来再用手压一压定型。


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18、定型后的剂子摆入烤盘，烤箱220℃烤制12分钟。


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19、热乎乎香喷喷的老北京麻酱烧饼上桌了，就是这个味儿！
小贴士1、调和麻酱时一定要用油，不要用水。 2、刷在剂子表面的老抽面糊要调制浓稠，先横刷一遍再竖刷一遍，这样才能保证白芝麻沾上不掉。 3、家庭制作建议食材全部减半。麻酱烧饼刚出炉的最好吃，减半制作即能保证口感又杜绝了浪费。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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