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1.红椒洗干净掰成小块，土豆去皮切成小块备用。


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2.鸡肉过水焯一下去除血末，炖肉的时候最好都要过水焯一下，然后捞出再冲洗干净。


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【冬至节，有吃鸡的习俗，寓意吉祥，分享4道鸡肉最好吃的做法】3.
锅里倒入油，放入葱姜蒜炝锅，炒出香味，倒入焯好的鸡块，翻炒一下，后边我们放酱料炒，所以省去了炒糖色的步骤，对于不会炒糖的朋友省事方便很多。


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4.倒入黄焖鸡酱料。翻炒一下，这色泽很漂亮，味道很香。


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5.加入适量的清水，不要太多，炖上25分钟左右，然后放入土豆再炖10分钟。汤汁收的差不多的时候，不要收干，倒入青红椒，翻炒一下，把青红椒炒熟就行了。一锅美味的黄焖鸡就做好了，色香味俱全。


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四.【猪肚鸡汤煲】


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食材：1只土鸡，1个猪肚，莲子，枸杞
1.先把猪肚用面粉清洗干净。再加入葱段，生姜，料酒煮一煮去腥。


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2.煮好的猪肚捞出，再次清洗干净，再把剁好的鸡肉加姜片焯水，捞出清洗干净。


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3.接下来把猪肚切小块，放进砂锅里。


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4.再把焯好水的鸡块倒入，加入白胡椒粒。


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5.加入足够的热水，先用大火烧开转小火煲1个小时。煲了一小时后，把莲子清洗干净加入。再煲半小时。


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6.最后加入一把枸杞和适量盐。一道猪肚煲鸡汤就做好了。


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