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少吃多运动是大部分人都知道的减肥方式，再升华一下，减肥就是要消耗的能量大于摄入的能量 。摄入主要就是控制饮食、节食、减少食物用量 。消耗主要包括两个方面：一个是基础代谢消耗，它是在静息状态下身体保持正常运转所需的最低能量，大约能占到每天消耗能量的三分之二左右；另一部分是日常活动消耗，比如日常的生活、工作等，约占到日消耗的三分之一左右 。运动就是通过增加日常消耗来达到减肥的目的 。
一 饮食

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现在社会吃货满天飞，要想通过节食减少热量摄入，简直是要命的事情 。但是摸摸自己的游泳圈、看看粗壮的掰掰肉，只能委屈自己的口腹了 。饮食控制主要是减少食物的量、提高食物的质 。
1 减少食物的量
节食对于大部分人来说都是一件痛苦的事情，怎么样才能做到呢：
①忍—强忍，最简单粗暴的方法 。想想自己的肥肉，看看的漂亮衣服，转移自己的注意力到别的事情上……都能帮助你强忍食欲，做一个意志力坚强的人 。
②慢—吃东西时细嚼慢咽，给自己的肠胃一个反应时间，通过大脑的反馈，慢慢促进饱腹感的出现，也有利于食物的消化和吸收 。
③少食多餐—在总量减少的基础上，分多次慢慢吃食物 。比如，一天五餐，每餐都只吃少量，减少饥饿感的出现 。
④适当食用可以增加饱腹感的食物 。比如坚果类、全谷类食物，甚至少量的动物油脂类都能提高饱腹感 。
2 提高食物的质
提高食物的质就是要均衡营养物质的摄入，保证维持生命所需的各类营养素的摄入 。
肉类和蛋类是蛋白质的主要来源，在体内分解成各种氨基酸，尤其是一些自身不能在体内合成而必须通过外界食物摄入的氨基酸，即必需氨基酸 。蛋类不多说，虽然有蛋清和蛋黄之分，但对于减肥的你来说，差别不太大 。肉类饮食则主要以鸡肉、鱼肉为主 。这类肉食蛋白含量及质量都较高，且不饱和脂肪酸含量相对也较高；而猪肉、鸭肉等虽然蛋白质含量不低，但脂肪含量也较高，并不利于减肥 。
提到脂肪酸就说到了脂肪的摄入 。就像必需氨基酸一样，必需脂肪酸也是人体不能自身合成但是维持生命所必须的，这类脂肪酸主要是不饱和脂肪酸 。玉米油、橄榄油当中，不饱和脂肪酸含量丰富，具有调节血脂，降低胆固醇的作用 。坚果类、豆类食物中含有大量磷脂酸，也是身体维持生命所必需的 。此外，也可以适当吃一些饱和脂肪酸含量丰富的油脂类食物，不仅可以增加饱腹感，在寒冷的冬天还能为身体提供大量热量，减少碳水化合物含量丰富的食物的摄入 。
碳水化合物能在体内迅速分解，产生大量热量，主要存在于米、面等淀粉类食物中 。因此很多人在节食开始时都是少吃或不吃主食 。但其实完全拒绝此类食物对减肥反而不利，因为时间久了，身体可能会出现低血糖，甚至消耗体内大量蛋白质来提供能量 。大量蛋白质分解会产生大量代谢废物，增加肝脏和肾脏负担，危害身体健康 。全谷类食物，或者粗粮，碳水化合物含量较低，纤维质完整，吸收不会太快，有助于控制血糖，增加饱腹感，减少饥饿感的出现 。
其他食物，水果、蔬菜等，可以补充各种维生素、矿物质、微量元素等 。但是也不能只以蔬菜、水果为食，他们并不能完全提供身体生命活动所需的必需物质，比如前面提到的氨基酸、不饱和脂肪酸等 。另外，水果的食用最好在两餐之间，这样既不会增加肠胃负担，还有利于减轻饥饿感 。

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