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今天和大家分享一下香橙乳酪星星蛋糕的做法，操作简单零失败，特别适合新手小白哟！这里的配方做了减糖和减油，不甜腻。烤好的蛋糕橙香满满乳香四溢！是下午茶的不二选择哟！喜欢的小伙伴一定要试一下哟，超赞的呢！
By 天蝎座小菜姬
用料

• 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 30克
• 乳酪 120克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 3个
• 糖 50克
• 香橙 半个
• 牛奶 50克
• 白醋 3滴

做法步骤

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1、橙子洗净切片备用


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2、取一个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清蛋黄分离备用


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3、取奶酪120克备用


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4、在盆内加入50克牛奶


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5、隔热水搅拌至奶酪融化


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6、加入黄油30克


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7、搅拌至融化


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8、加入蛋黄


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9、搅拌均匀
【香橙乳酪蛋糕】

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10、金龙鱼低筋粉30克


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11、加入蛋黄糊中


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12、搅拌均匀备用


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13、在蛋清盆中加入三滴白醋（或者柠檬汁也可以）


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14、打蛋器低速打发


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15、出现鱼眼泡时，加入第一次白糖


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16、继续打发加入第二次白糖


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17、打发至蛋白出现小弯钩即可


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18、取一部分蛋白糊加入蛋黄糊


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19、翻拌均匀，注意不要过度翻拌，防止消泡


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20、翻拌好的蛋糊加入蛋白糊内翻拌均匀（我这里分两次，有的小伙伴喜欢分三次也可以）