维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生） 。其中维生素B1、B6和B12有助保护神经组织细胞，维生素B2则具有抗氧化作用，而植物能合成维生素B2，动物一般不能合成，必须由食物获得维生素B2，而维生素B2是维持动物正常生长所必需的元素之一，如果缺乏则有可能造成生长停顿,或局部损害，摄取充足的维生素B可以保持眼睛健康 。

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维生素B的20个功效 1、护肝
2、辅助减脂 3、帮助代谢 4、缓解压力 5、紧致皮肤
6、舒缓头痛
7、改善气色 8、押胃
9、维护心脏和血管健康 10、改善脱发
11、缓解上火
12、对抗口臭
13、祛除或改善头皮屑
14、预防胎L畸形 15、改善贫血
16、缓解视力疲劳奖好ao
17、驱蚊（B1有蚊子讨厌的气味） 18、平衡油脂分泌 9、改善腹泻
20、缓解便秘



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维生素B1作用∶
抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康增进食欲，维持神经正常活动
缺乏症状∶
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）等
主要来源∶
谷物、蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、糠耕、花生、酵母等



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维生素B2作用∶
参与血红蛋白的合成
帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生，舒缓神经紧张
缺乏症∶
维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎;会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕;阴道瘙痒;口腔溃疡等
主要来源∶
蛋黄、牛乳、酵母、绿叶蔬菜、米糠、胚芽、动物肝脏与肾脏、胡萝卜、酿造酵母、鱼、橘子、柑、橙



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维生素B3（烟酸〕作用∶
抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙有利于神经系统健康和脑机能正常运作维持消化系统健康
缺乏症状∶
皮肤对太阳光线特别敏感，经常性皮炎、脱皮、皮肤粗糙等，经常精神紧张、暴躁不安等
主要来源∶
动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类最多



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维生素B5作用∶
抗应激、抗寒冷、抗感染
防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀
缺乏症状∶
低血糖，血液及皮肤异常，疲倦、忧郁、失眠，食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡
主要来源∶
麦芽、麸子、动物内脏、绿叶蔬菜、牛奶、豆浆
维生素B6作用∶
1．与维生素B1．B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪 。缺乏维生素B6，进入的食物
物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效地吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素 。
2．与铁合作制造红血球，没有B6．摄入大量的铁也没有用 。
3．参与胰岛素的合成，防治糖尿病 。
4．作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用 。

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