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天气骤然降温，如果有个暖锅，咕嘟咕嘟滚起来，特别惬意啊，那就用点雪菜滚豆腐吧
By 悠悠如云烟
用料

• 雪菜 200克
• 五花肉 200克
• 冬笋 1个
• 大蒜叶 5根
• 老豆腐 1块
• 干辣椒 2个
• 生姜 4片
• 生抽 2勺

做法步骤

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1、准备好食材


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2、冬笋切片备用


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3、老豆腐切片备用


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4、五花肉肥瘦分开切片备用


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5、平底锅刷油


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6、先把豆腐放进去，小火煎


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7、煎至两面金黄


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8、盛出备用


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9、热锅不要放油，把冬笋片放入翻炒，除去笋气，炒好后盛出备用


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10、锅子洗干净，热锅放入肥肉，小火熬一下


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11、熬出猪油，好香哦


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12、放入干辣椒 姜蒜，爆香


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13、放入瘦肉片，爆炒一下，倒入料酒


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14、放入冬笋片翻炒后，加入两勺生抽


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15、放入雪菜翻炒


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16、加入适量清水，大火煮开倒入炖锅里


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17、大火煮开后放入大蒜白色部分


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18、再一片片放上煎好的老豆腐


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19、小火慢炖15分钟左右


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20、撒上大蒜叶，完美出锅
小贴士1、老豆腐可以不用煎，直接放进去，也很好吃 2、雪菜够咸了，不用放盐
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