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冬吃萝卜夏吃姜，自己家里萝卜有的是，每周回去总会带一周的菜回来，昨天的鱼头烧豆腐了，剩下的鱼块刚好可以烧醋萝卜鱼块
By B妈小厨
用料

• 鱼头或鱼 4一5块
• 萝卜一个 2个
• 生姜 2一3片
• 大蒜 2-3瓣
• 醋 2一3勺
• 淀粉 3勺
• 绍兴老酒 1勺
• 糖 2勺
• 盐 适量
• 葱或大蒜 1根
• 老抽 1/3勺
• 生抽 2勺

做法步骤

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1、鱼块5-6块，萝卜2个，忘记拍没处理前的照片了


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2、萝卜切片


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3、锅内放油，加入鱼块大蒜生姜，一面煎金黄换一面


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4、二面煎金黄即可


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5、煎好的鱼块备用


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6、近照拍个


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7、B爸回家迟，我先准备好了，等B爸回来一煮就可以了


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8、锅内放油，放入萝卜片炒


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9、加入足够的开水煮至六七分熟


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10、加入煎好的鱼块


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11、加入2勺生抽，1/3勺老抽、2勺糖、1勺料酒、少许盐，3勺醋，这时可以尝一下味道，


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12、如果味道可以了，起锅前勾芡好放入葱段或者蒜段即可即可


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13、晚餐


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14、近拍


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15、第二次又烧了
小贴士糖醋的比例根据需要，我喜欢2:3的比例
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【开胃消食的萝卜醋溜鱼】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。