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一聊到宫保鸡丁，相信很多人对于他的大名应该了解不少。作为一款在川菜，鲁菜，贵州菜中都有介绍的中国名菜，它可是集合了鲁菜中的酱爆鸡丁和川菜中的辣子鸡丁的做法于一身，诞生出了一款风味特色的国之美食。其实相对于家常菜来说，这款美味的烹饪也是非常的简单。但凡只要把宫保酱汁调配好，剩下的步骤基本上都是小白操作。

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而且相比于今天分享的这款美食来说，虽然从菜品的外貌上看上去非常的“红艳”，感觉这种辣味程度非常之浓，但因为是多种调味酱料相结合，所以在辣的同时也能感受到其他多种味道哦。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨来看看他是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：宫保鸡丁。【准备原料】：大鸡腿五个，酒鬼花生米40克，一个鸡蛋的鸡蛋清，15g淀粉，花椒三十粒，干辣椒段按照家人的喜好酌情增减，少许的胡椒粉，葱姜汁30ml，3勺料酒，两勺蚝油，两勺生抽，两勺香醋，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，40ml水淀粉，两勺辣椒油，大葱段适量。

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第一步：首先把准备好的鸡腿肉进行一个脱骨切块处理，然后放入一个碗中，先加入准备好的葱姜汁反复揉捏一分钟，然后再依次加入胡椒粉，淀粉，生抽，鸡蛋清，盐，反复抓捏一分钟后腌制入味10分钟。

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第二步：准备一个稍微大点的碗，依次加入料酒，蚝油，香醋，白砂糖，鸡精，水淀粉，少许的胡椒粉，均匀搅拌备用。

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第三步：把准备好的辣椒油倒入锅中，开中火适当加热，然后把花椒和干辣椒段倒入锅中爆香；随后把腌制好的鸡肉块倒入锅中，大火翻炒至周身泛白。

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第四步：最后淋入准备好的宫保料汁，适当翻炒至锅中汤汁微微粘稠之后，把准备好的酒鬼花生米和大葱段倒入锅中，继续翻炒一分半钟，就可以出锅品尝了。

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相对于今天这款家常美食来说，你是不是还算喜欢呢？如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福