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烘焙细节所有黄油都不需要软化，但一定要提前切成小块，这样方便后续操作；如果家里没有杏仁粉可以用等量的低筋面粉代替；家里有淡奶油的首选淡奶油，如果没有就用牛奶，淡奶油的奶香更浓一些；最上面一层酥粒一定要盖住蜜红豆，这样可以防止红豆烤焦；最后就是烘烤时间，烤箱不同温度也会有差异，一定要注意观察。


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【完美复刻星巴克“红豆司康”，奶香浓郁，酥脆可口，下午茶首选】本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞”+“关注”+“转发”。