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最近想搞一个年菜合集 第一个就想到了它 就是不知道它配不配出现在年夜饭的桌子上
By 秦沫沫儿
用料

• 明虾 300克
• 葱白 30克
• 辣椒面 5克
• 盐 适量

做法步骤

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1、葱白切末备用 虾去虾线 开背，从背上把头掰开，挤出黑色的拿坨 虾线也能扯出来 ，扯断了也没关系 ，开背开深一点 ，然后多洗几遍 就没有虾线了


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2、热锅热油 虾下锅炸至发红捞出


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3、再把油加热 油温升高之后 再把虾倒入油锅复炸一遍 会会更酥脆 我复炸了两遍


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4、锅留底油 15cc量勺为准 两勺葱白（可以根据自己口味来 ）5cc量勺为准 1勺辣椒面 加入适量盐 翻炒出香味 倒入虾 翻炒至每个虾都沾满料


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5、出锅 撒上葱花装饰
【椒盐虾】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！