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小管，有些地方叫法不同。反正有点像小鱿鱼，很嫩，很好吃就对了。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料

• 洋葱，辣椒 辣椒比洋葱多一些
• 食用油，酱油，调味料 适量
• 小管 半斤

做法步骤

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1、辣椒洋葱切丝备用。


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2、烧开水，水里放一点点料酒几颗花椒，去腥。水开后放小管焯水半分钟，马上盛出。


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3、小管切圈。


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4、起锅烧油大火炒辣椒洋葱，炒个半熟盛出备用。


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5、另起锅烧油，放生姜大蒜花椒煸炒出香味。


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6、大火放小管煸炒均匀。


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【辣椒洋葱炒小管】7、放一点点料酒，黄油生抽，煸炒均匀。


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8、放半熟的辣椒洋葱，煸炒，尝尝味道出锅。


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9、色香味俱全。
小贴士速度要快。
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