一日三餐，每天都是我们要吃的，为的就是来给我们的身体提供更多的营养，所以我们在平时做饭菜的时候，
要多注重食材的健康而不是味道，油炸的食品都好吃的不得了，但是营养在哪里呢？就是吃着过个嘴瘾罢了。

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所以在我们吃的方面有的时候就要对自己还有家人好一点，舍得一些，选择哪种营养价值高的食材才行。我家每周必吃的就是牛肉了
，牛肉的价格虽然贵，但是营养价值也在那摆着呢，蛋白质的含量高，营养丰富。


【家里面再穷也不能缺这菜，每周吃1次，健脑益智，身体强壮精神好】


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都知道牛肉好吃，但是买回家要是做的不好吃，就白瞎了牛肉的营养
，今天来给大家分享的就是卤牛肉的做法，这个卤牛肉做出来肯定不会有人不喜欢吃的，老少皆宜，下面就将做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以做起来了。





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【卤牛腱子】
——所需食材——
牛腱肉1000克，香糟卤100克，桂皮5克，八角2颗，花椒粉3克，食盐15克，红烧酱油50克，香叶3克，酿造酱油50克，蚝油20克，辣椒丝5克，生姜粉5克。
【制作步骤】：
1、准备好一会要用到的食材，食材清单里面没有的调料，大家可以准备其它的来代替，但是香料大家要准备的全一点，生姜粉我们就用生姜片也行。





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2、把牛腱子肉买回来就要放进清水里面浸泡，把牛腱子身上多余的血水都浸泡出去，最好就是可以浸泡3个小时以上。





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3、锅里面加入清水，牛腱子肉也放进锅里面，凉水下锅。





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4、接着再将八角还有桂皮，香叶，辣椒丝都放进去，加入花椒粉，香糟卤，蚝油，酱油，把锅放进灶台上面。





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5、先用大火煮开了以后转成小火焖煮40分钟，期间记得要打开锅盖把浮沫给撇走。煮到牛肉可以用筷子轻易的扎透，要是不能，加长卤牛肉的时间。





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6、煮好的牛肉关火在卤水里面浸泡30分钟取出来以后晾凉，要是时间允许的话，建议大家可以浸泡一个晚上，卤出来的牛肉风味更足。





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7、把牛肉取出来以后切成薄片食用，酱香味扑鼻，一口一块牛肉吃的人太爽了，就是要偶尔的犒劳一下自己才行，做点好吃的，做出来的卤牛肉比外面卖的还好吃，干净又卫生。