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“红牛”是一款传统的功能饮料 ， 普遍被运动人群用来提升体能和竞技表现 。但实际情况是 ， 我们在马拉松比赛中发现很多跑友赛前喝“红牛” ， 却引起精神萎靡不振 ， 或者出现胃部不适 ， 比如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状 ， 最终反而让比赛泡汤 。
“红牛”的功效
每罐红牛饮料（250ml）当中的有效成分主要包含：牛磺酸125mg、赖氨酸50mg、咖啡因50mg、肌醇50mg、维生素B6 1mg、维生素B12 3ug、烟酰胺10mg 。

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其中 ， 咖啡因对神经有较强的刺激 ， 在饮用之后会明显起到提高身体兴奋性的作用 。咖啡因还可以促进身体脂肪的分解供能 ， 提高长时间运动的能量供应水平、耐力水平 。
肌醇可以促进体内产生卵磷脂 ， 降低胆固醇 ， 有助于分解脂肪 ， 帮助体内脂肪的再分配 ， 能预防动脉硬化 。
牛磺酸成分经实验证明具备一定的抗疲劳功效 ， 能增强心肌收缩力 ， 增强免疫功能 ， 还参与糖代谢的调节、加速糖的分解供能 。很多运动饮料都会添加牛磺酸 。
维生素B族 ， 是一类重要的代谢调节类维生素 ， 对糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢有至关重要的作用 。补充维生素B ， 可以让能量代谢的过程更加高效 。
因此 ， 很多跑友都喜欢喝红牛来补充能量 ， 赛道旁的补给点也经常会选择红牛饮料 。

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为什么喝了“红牛”反而不舒服？
1、含糖量高
根据网上爆料 ， “每罐红牛含糖量39g” ， 而且基本是白砂糖 ， 属于小分子、易吸收的糖类 ， 会被快速吸收进入血液 ， 造成血糖水平快速上升 ， 也就是“升糖指数”很高 。
一次摄入大量高升糖指数的糖类、血糖陡增后 ， 胰岛素水平会迅速升高 ， 来降低血糖 。但是 ， 胰岛素有很强的抑制脂肪分解氧化的作用 ， 过高的胰岛素水平不利于脂肪的供能 ， 这对耐力运动是不利的 。
脂肪是人体最大的能源库 ， 身体携带的脂肪组织足够跑上几天几夜 。在进行长时间、中低强度的运动时 ， 脂肪供能的比例甚至比糖类还要高 ， 所以脂肪供能的能力对长时间耐力性运动的成绩也有重要意义 。如果喝了含糖量过高的运动饮料 ， 虽然好像补充了能量 ， 但由于脂肪供能受到抑制 ， 反而会觉得萎靡不振、能量不足 。
2、渗透压高
渗透压 ， 简单的说 ， 是指溶液中可溶性微粒对水的吸引力 。即溶液浓度越高 ， 对水的吸引力越大 ， 溶液渗透压越高 。当遇到高渗透压溶液时 ， 细胞内的水分就会向外渗透 ， 造成细胞脱水 。腌黄瓜时 ， 水分大量渗出 ， 其动力就是高盐分溶液的渗透压 。人体也是同样的 ， 摄入高浓度、高渗透压的饮料 ， 不仅不利于水分吸收 ， 水分还会从消化道内壁渗出、造成人体脱水 ， 也就是觉得越喝越渴 。

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