7、拔丝年糕

文章插图

材料：年糕、食用油、白糖
做法：
1、年糕切片，放入热油锅炸 。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用 。
3、留少许底油，放糖熬制糖浆 。
3、用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了 。
8、拔丝紫薯

文章插图

材料：250g紫薯、3大勺白糖、500ml油、1勺芝麻
做法：
1、紫薯去皮切成滚刀块 。
2、起锅倒油160度左右下紫薯炸透捞出控油，油温升高下紫薯块复炸捞出控油 。
3、油倒出，锅里加三大勺白糖，一点点清水把糖化开慢花熬糖
4、当糖变成黄色用勺往下浇的时候呈细线状就可以把紫薯倒入快速挂糖倒在
过油的盘里，撒上熟芝麻即可 。
9、拔丝馒头

文章插图

材料：馒头一个、白砂糖130克、食用油适量
做法：
1.馒头切成小方块
2.准备一碗晾开水，把馒头块放入浸一下水，捞出备用 。这是浸透水的馒头，这个过程要快一些，浸过水的馒头要接着炸 。
3.锅烧热油，油要比平时炸东西的油温要热一些，放入浸过水的馒头炸制
4.炸到馒头块金黄
5.捞出备用
6.另起锅 到少许油，把糖倒入
7.小火熬糖，看到糖完全化开，用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝，糖就熬好了
8.把馒头倒入，迅速翻匀，使每块馒头都均匀挂上糖汁
9.香甜酥脆的拔丝馒头出锅
10、拔丝粽子

文章插图

材料：糯米红枣粽子5个、白砂糖80克、玉米淀粉适量、食用油适量
做法：
1.自己包的糯米红枣粽子，做拔丝适合甜粽，不适合咸粽肉粽 。
2.剥掉外皮，白砂糖备好
3.把粽子切成小块
4.均匀的裹上一层干淀粉
5.锅烧热到适量油，把裹了淀粉的粽子放入浸炸
6.炸制外表微微发黄捞出备用
7.炒锅放少量油，放入白砂糖
8.小火慢慢熬制，直到糖变成像蜂蜜样拉丝状
9.把粽子放入
10.翻拌均匀 直到每块粽子都裹上一层糖
11.出锅，倒入抹了油的盘子
11、拔丝山楂

文章插图

材料：新鲜山楂12个 白砂糖120克 纯净水35克
做法：
1. 将白砂糖倒入不粘小奶锅中称好 。
2. 水称好
3. 山楂去蒂洗净用厨房纸搽干水份备用 。
4. 将称好的水放入称好白砂糖的小奶锅中，开小火，慢慢煮至冒大泡泡，糖色渐渐的变金黄 。
5. 用叉子叉在山楂的底端 。
6. 将山楂快速的裹上糖浆即可完成 。
小贴士
煮糖的时候要用小火，注意不要把糖煮糊了 。糖液如果上色太快要先关火，再将山楂放入 。当完全冷却后糖会变硬，如果想再还原拔丝的效果可放入微波炉中，高火微波20秒 。
12、拔丝汤圆

文章插图

主料：糯米粉200g 油适量 糖适量
做法：
1.糯米粉慢慢加入开水 。
2.和成稍硬的面团 。
3.搓成长条 。
4.分成小份搓圆 。
5.锅里烧开水 。
6.下入汤圆 。
7.浮起后再煮2分钟捞出控水 。
8.锅里放糖小火慢炒 。
9.炒至糖冒出小白泡 。
10.放入汤圆翻炒 。
11.盛起享用 。

• 便宜又好吃的大米有哪些
• 对于诉讼离婚没交钱的话能再起诉吗
• 伤官配印啥意思 伤官坐正印是什么意思
• 压抑憋屈的心情说说古诗
• 什么样的人适合戴五帝钱 五帝钱适合什么人佩戴
• 买一部自己用的手机你会去天猫
• 关于洗脚按摩的说说 洗脚的幸福说说
• 足三里的准确位置图「穴位图片和作用」
• 显示您的连接不是私密连接 您的连接不是私密连接
• 连明星都在为它打call的防晒喷雾