随着时间的推移 ， 客家菜也是渐渐自成一家 ， 慢慢有自己的特色 ， 而客家的盐焗鸡爪也是从中衍变出来的一道美食 ， 成为一种客家小吃 。

经过长时间的演变 ， 还有客家人的创新发展 ， 客家盐焗鸡爪越来越有名气 ， 同时也是吸引了越来越多的人想要自己独立做盐焗鸡爪 。 甚至有许多外地商人到梅州来学习制作盐焗鸡爪的方法 ， 然后把客家盐焗鸡爪带回自己的家乡 ， 如此一来 ， 客家盐焗鸡爪也是受到越来越多人的欢迎 。 下面就简单讲述一下盐焗鸡爪的做法吧 。

原料：大凤爪

辅料：生姜、鲜沙姜、栀子、沙姜、白酒 。

调料：盐、盐焗鸡专用料、农家土鸡高汤粉 。