红膏蟹建议冷藏在冰箱中，冷冻的红膏蟹超过24小时就会自然死亡，自然死亡的红膏蟹体内会产生毒素，将无法食用 。红膏蟹放在冷藏室中，用绳子捆绑好，然后把红膏蟹放入冰箱的冷藏室中，再盖上一层透水的棉布，螃蟹会进入休眠状态，减少体能消耗 。
红膏蟹冷藏还是冷冻
红膏蟹放冷藏就可以了，然后保证红膏蟹的冷藏温度，和冷藏湿度，一般螃蟹最久可以保存3天，冷冻室就不要考虑了，红膏蟹冷藏比冷冻要更适合 。螃蟹在冷冻层会出现体内细胞坏死，螃蟹出现自然死亡，而冷藏室保存的红膏蟹会进入自然休眠状态 。
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红膏蟹放在冷冻或者冷藏中都不会被动空，许多人担心红膏蟹放在冷冻中或者冷藏中会把体内的蟹黄等物质冻空了，这是不会的，螃蟹体内还是有肉质的，并且蟹黄也不是那么容易就被螃蟹代谢走的 。
不建议吃死掉或者快要死掉的螃蟹，螃蟹一定要吃新鲜的，死亡的螃蟹中有丰富的细菌和病毒，这是因为螃蟹体内的高蛋白质会被降解成一种有毒物质，吃了以后产生腹痛、腹泻、恶心等不良反应，严重甚至产生休克、昏迷等症状，非常的危险 。
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