绿豆  
从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能 。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂苷等，它们有清热解毒功效 。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭 。  
玉米  
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用 。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用 。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力 。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑病变的发生 。  
薏米  
又叫苡米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益 。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用 。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效 。苡米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是非常理想的防癌食品 。  
高粱  
味甘性温，有健脾益胃的作用 。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2~3克调服 。但高粱性温，有收敛止泻作用，便秘者不宜食用 。  
2017年秋季饮食养生有八忌，您学会了吗？现在已经进入秋天，中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从养阳转向养阴 。秋季饮食有哪些禁忌呢？  
1、忌暴饮暴食  
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多 。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖 。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝  
2、忌吃过燥的食物  
中医学认为，苦燥之品易伤津耗气 。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物 。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪 。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等 。  
3、忌吃辛辣生冷的食物  
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等 。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜 。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化 。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患  
4、忌吃水生植物  
水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡  
5、忌吃油腻、煎炸的食物  
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因  
6、忌不按食物安全期吃  
有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用 。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意 。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用，但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，酿出的蜂蜜也会含毒 。

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