【窝窝头】—松软好吃营养健康
材料准备：
【主料】四季豆/面粉/玉米面
【配菜】火腿/小葱/生姜/鸡蛋/大蒜
【配料】食盐/鸡粉/十三香/生抽10克/香油5克

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——【具体制作方法】——
第一步：配菜—我们把四季豆煮一下，锅内烧水，放入一小把四季豆，焯水3分钟以上，四季豆返青，没有豆腥味，确认已经煮熟后捞出，用清水冲洗，冷却备用，夹生的四季豆容易引起食物中毒，然后把晾凉的四季豆 切成小丁，准备火腿半根，切成小粒，小葱几根，切成葱花，生姜一块，拍散后切成姜末，全部放在同一个盆中~

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第二步：和面—打入2个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香少许，再加入150克面粉，100克玉米面，抓拌均匀，用凉开水和面，搅成粘稠的面团备用~

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第三步：成型——蒸笼上均匀的刷上油，防止窝窝头蒸熟后粘在上面 面团比较黏，我们做之前 先在手上沾点水，防止粘连，抓一把面团，用左手拇指在下面整出空心，右手转动着整理成圆锥形，放入蒸笼，窝窝头的生坯就做好了，生坯的空心要留的大一点，防止蒸熟后挤压消失~

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第四步：调蘸酱———全部做好以后，我们开始蒸制，锅内水烧开以后，放上蒸笼，转中火蒸10分钟，蒸窝窝头的时间，我们准备蘸酱，大蒜一把，放入蒜臼中，加入少许食盐，防止捣蒜时打滑，把大蒜捣成蒜泥，盛放在小碗中，加入生抽10克，香油5克，搅拌均匀备用，也可以根据自身口味，放辣椒油或者陈醋~

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第五步：出锅—10分钟以后关火，焖上2分钟后再揭盖，然后把窝窝头取出，摆放在盘中，配上蘸酱，口感更佳~

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【家常窝窝头的做法教程 窝窝头怎么做才松松软软】——窝窝头烹饪小技巧结语——
1、和面要凉开水和面，才能保证窝窝头口感最佳；
2、关火后，一定要焖上2分钟左右在揭盖，防止防止窝窝头突然遇冷回缩；

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