-香肚子-
香腹是彝族的传统美食之一，是接待客人的上品 。彝族过年时，在猪肚上沾一个小口，洗干净后放入盐、花椒、辣椒面、木姜子、大蒜泥混合的矮子 。很重要 。安装缝合孔洞，缝合口用肠片严密封装，放置通风、熏烟处熏烟 。只要不漏气，放得越久味道越好 。如果用没有打开过的香肚子招待客人，就会杀了羊 。
毛南族美食
-白切猪-
白切香猪是毛南族的名产，是在当地产的香猪中加入佐料蒸出来的 。环江香猪是我国珍稀猪种，产于广西桂西北部九万大山地区环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，农寨自然放养 。环江香猪身黑体矮，毛油黑而闪亮，历代当地政府都将香猪作为贡品进贡朝廷 。
收集当地山水灵气制作的环江香猪 。猪皮薄肉嫩无腥味，味清香甜，肉嫩味美，营养含量也比普通猪肉高得多，一般可以烧烤、切白、清煮、红烧 。
回族美食
葱爆牛肉-
大家看到这个菜的名字，口水都流出来了吗？
-砂锅羊头-
回族经典美食之一的砂锅羊头，精髓几乎都在这羊头上，味道美极了！ 看着就想吃一口呢 。
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