肾病患者能吃大闸蟹吗 吃螃蟹能喝凉啤酒吗( 六 )


河鲜海鲜类
大忌:高汞含量的鱼类、生鱼、生虾、生蟹、生螺类
主要是体型较大的肉食性海鱼 , 如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、大王马鲛鱼等 。这些鱼体内富集了污染物甲基汞 。甲基汞能通过胎盘屏障 , 伤害胎儿正在发育的大脑 。
同时 , 孕妈还得跟所有的生鱼片、生蟹、生蚝、生虾告别吧 。它们可能传染沙门氏菌、弯曲杆菌和弓形虫等多种寄生虫 。沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播 。
另外 , 蟹黄、蟹膏容易富集二噁英、多氯联苯等污染物 , 建议孕妇少吃或不吃 。吃蟹肉则无妨 。
在怀孕的日子里告别金枪鱼三明治吧 , 不过别避开所有鱼类 , 鱼肉里富含优质蛋白质 , 鱼的ω-3脂肪酸如EPA、DHA等对胎儿大脑的发育有利 。推荐吃沙丁鱼、鳕鱼和三文鱼 , 都是低汞高不饱和脂肪酸的好选择 。拿不准的时候 , 就挑小鱼吃吧 。
蔬果类
大忌:没有充分清洗的蔬果
蔬果同样有被李斯特菌、致病性大肠杆菌和弓形虫污染的风险 , 如果要生吃 , 一定要清洗干净 。水果即使不吃皮 , 也应该在切削前清洗干净 。在外就餐 , 少点生蔬果、沙拉、凉拌菜 。
小忌:苦瓜
据研究显示苦瓜可能造成流血或流产 。如果准妈妈特别爱吃苦瓜 , 建议孕期也还是少吃或不吃 。
饮料类
大忌:酒精
酒精是小分子 , 进入母亲的血后能通过胎盘屏障伤害胎儿 , 造成胎儿酒精中毒综合症(FASD) 。孕期头三个月酗酒可能令婴儿出现严重的大脑问题或身体障碍 。孕中期饮酒则会增加流产几率 。孕晚期饮酒会让婴儿智力降低 , 更可能在长大后出现行为和学习问题 。不管是米酒、啤酒、葡萄酒还是白酒 , 任何酒都会造成伤害 。
大忌:未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁
未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁可能会传染李斯特菌 。这种细菌能经胎盘传播 , 造成流产死产 。它还是种嗜冷菌 , 在冰箱冷藏温度下是可以茁壮成长的 。杀死李斯特菌的唯一办法是充分加热 。
李斯特菌的感染症状类似感冒或胃肠道不适 , 如果孕妇出现这些症状 , 一定要去看医生而不是自己随意服药 。即使感染了李斯特菌 , 早期正确处理也能将伤害胎儿的风险降到最低 。
药物类
大忌:没问医生就乱吃药 , 或者坚决挺着不吃药
孕期用药确实要特别注意 , 但也绝不是坚决不能用药 。特别是发生高热情况的时候 , 一定要立即就医 , 因为高热会导致流产 。所以在用药收益大过风险时 , 该吃就得吃 , 对孕妈妈对宝宝都好 。
除了这份指南里面的大忌需要特别注意外 , 孕妈妈们好好享受美食享期吧 。该吃吃该喝喝 , 千万不要为了宝宝 , 就委屈了自己!何况吃的东西种类繁多 , 对宝宝也是利大于弊的呢!只要控制好量 , 孕期随意吃No Problem!
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你一般吃螃蟹喝什么酒好呢?天气渐渐转凉了 , 吃大闸蟹时要配酒 , 这是百年前就流传下来的文人传统 。李白曾为此赋诗“蟹螯即金液 , 糟丘是蓬莱 。且须饮美酒 , 乘月醉高台 。
”一杯美酒 , 加上鲜美绝伦的大闸蟹 , 简直幸福得如临仙境啊!
那么问题来了 , 李白当时是用什么酒来搭配大闸蟹的呢?答案其实就是黄酒 。因为在元朝之前 , 碍于酿造技术的局限 , 是没有正统白酒的 。再说了 , 按照李白“会须一饮三百杯”的喝法 , 要是喝白酒 , 他也遭不住啊!


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