所以 ， 为了实现零食的自由 ， 糖人首先要想办法降低血糖 ， 先苦后甜 ， 否则永远是被限制的 。
糖尿病人能否吃豌豆？能吃！
对于很多糖尿病患者来说 ， 总是担心血糖控制不好 ， 所以不敢吃这个吃那个 。正如题主担心的那样 ， 其实他们也不用太担心 。只要控制能量摄入 ， 少吃多餐 ， 搭配主食的粗细 ， 注意烹饪方法就可以了 。
糖尿病人可以吃豌豆 。这是因为：糖尿病人在权衡食物是否适合自己时 ， 主要考虑一项指标(食物的血糖生成指数GI)和三项内容(食物的含糖量、能量水平和膳食纤维含量) 。
首先 ， 豌豆属于杂豆类 ， 营养特点是富含蛋白质、淀粉、膳食纤维和维生素b ， 豌豆的血糖欣赏指数不高 ， 在42 ， 属于低GI食物 。低GI食物的特点是在胃中停留时间长 ， 释放慢 ， 进入血液的葡萄糖峰值低 ， 下降速度慢 ， 可延缓餐后血糖的升高 。
其次 ， 豌豆(干)的碳水化合物含量为65.8克 ， 低于其他谷物 ， 如小麦粉71.1克、大米77.2克、玉米73克、小米75.1克 ， 而且豌豆含有丰富的膳食纤维 ， 其含量为每百克10.4克 。丰富的膳食纤维含量有助于增加胃中的充盈 ， 延缓胃中的排空 。是因为葡萄糖的吸收趋于平缓 ， 胰岛素分泌减少 ， 饱腹感增加 ， 所以餐后血糖不会突然升高 。
煮豌豆更是如此 ， 可以当主食吃 。它们富含膳食纤维 ， 碳水化合物含量比其他谷物低得多(19.2克) ， 非常适合减肥 。
不仅是豌豆 ， 其他杂豆也适合糖尿病患者食用 。
【糖尿病的人可以吃什么水果 糖尿病注意吃什么食品】糖尿病吃红薯好吗？红薯含有24.7%的碳水化合物 ， 但它的味道比大米甜得多 ， 因为它含有淀粉酶 ， 可以将淀粉转化为单糖和双糖 。
这是否意味着糖尿病人不能吃红薯？
不要！红薯的血糖指数为54；如果煮熟了 ， 就是63；如果是红心 ， 就是76.7 。
结果每百克红薯的血糖负荷超过了10 。
这也比米饭、馒头、面条等好多了 。因为红薯中含有许多对糖尿病人有益的物质 ， 如丰富的膳食纤维3354 ， 可减缓肠道对淀粉类食物的消化吸收 ， 使血糖上升不那么迅速 ， 降低血液胰岛素的反应 。严格实验证明 ， 至少膳食纤维可以控制二型糖尿病 。
红薯富含水分 ， 热量相对较低 ， 有饱腹感 。因此可以部分替代精米和面粉作为糖尿病人的主食之一 。
红薯起源于美洲 ， 随着哥伦布发现而传播 ， 明代传入 。
100克红薯含胡萝卜素750微克 ， 维生素C26毫克 ， 钙23毫克 ， 这些都是日常米粉中比较缺乏的 。含有较多的粘蛋白和粘多糖 ， 具有延缓衰老和增强免疫力的作用 。
很多资料表明 ， 吃红薯有防癌、抗氧化的作用 。——紫薯特别好！
糖友不吃地瓜干、红薯片、红薯条 ， 也不吃水煮地瓜 。建议蒸新鲜红薯 ， 对血糖有好处；也可以用小米、燕麦等煮粥 。(不要煮过头) ， 和肉、水果、蔬菜等一起吃 。
每次50-100克 ， 每日不超过200克 ， 以免恶心、烧心、腹胀等不适 。
祝糖友“会选会吃” ， 越来越健康！

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