吃什么都没有味道的糖尿病人的味觉主要受两个因素的影响 。
1是消化能力 。举个简单的例子,糖尿病病史长的话,胃肠蠕动能力下降,空腹感来晚了,就会觉得吃什么都没有食欲 。
2缺乏b族维生素和锌 。由于糖尿病人群的生理特点,一是B族维生素摄入不足,比如难以保证每天50-100克全谷杂粮,二是糖尿病人群B族维生素流失 。而B族维生素是合成大多数消化酶的前体,缺乏B族会导致消化不良 。消化不良会使舌苔变厚,味蕾会被挤压变形,所以吃什么都没有味道 。
另一个是锌 。锌也是合成消化酶的重要因素之一,无论是成人还是儿童,锌缺乏都会使味蕾萎缩,使人觉得吃什么都没有味道 。
我可以吃辣的吗? 请告诉我不吃辣的理由 。辣是好东西,能促进胃肠蠕动,刺激口感,提高食欲 。但是,辛辣刺激肠粘膜,胃粘膜会引起慢性炎症 。另外,过多的清香一方面刺激口感,另一方面以后吃什么都变得没有味道 。
另一方面,使肠道的恶菌增殖,引起“上火”,引起“喉咙肿胀疼痛” 。总之,吃辣不是解决问题的根本,补充B族和锌是正道 。然后吃辣的,你就得赔偿损失 。
食谱建议一般全谷物饮食中含有大量的B族维生素,且糖质上升指数不如白米饭高 。所以主食推荐燕麦糙米饭、红豆饭、芋头饭 。
一方面可以补充B族,另一方面可以补充膳食纤维 。
蔬菜推荐:芦笋炒菜、韭菜炒豆芽、芹菜炒豆干、蒜苔炒菜、菜花炒菜什么的都行 。
在豆类方面,建议每周7天,在一三五豆浆(燕麦鹰嘴豆大豆豆浆)、二十六自发酵酸奶中配合亚麻籽油(不喝超市常温酸奶或牛奶饮料) 。
关于肉类,每天50克瘦肉(牛肉、鱼肉)也可以 。烹饪时不要用油炸,以免吃多了 。
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