糖尿病人的饮食食谱表，脑梗塞糖尿病人饮食方面应该吃什么好？脑梗死是由于饮食方面吃了高脂肪高胆固醇的食物，血液变得粘稠，形成血栓，引起脑梗死 。糖尿病脑梗死患者在平时饮食中应以清淡为主，多吃膳食纤维食物，多吃蔬菜水果 。既可以限制高脂肪、高热量、高糖分的食物摄取，也可以结合运动锻炼提高身体素质，燃烧身体多余的脂肪和油腻 。

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糖尿病患者的饮食禁忌有哪些？糖尿病患者在饮食上应特别注意几个问题：
1 )不要吃太多
这是因为糖在体内氧化分解、转化为脂肪时通过胰岛素参与，导致饮食过剩，体内血糖值上升 。葡萄糖进入细胞转化为能量所需的胰岛素量也相应增加，对胰岛的负担越来越重，可以诱发或加重糖尿病 。因此，糖尿病患者应节制饮食 。
2 )但多吃直接影响血糖的食物
应当禁止食用易被人体吸收并立即转化为葡萄糖的食物，如蔗糖、糖、糖果、糕点、饼干、含糖饮料等 。这些食物容易被人体吸收，吃了会加速血糖上升 。
3 )但多吃影响血脂的食物
高脂肪食品是指脂肪含量高的食品，如肥肉和油炸食品 。这类食品吃多了容易变成脂肪，导致肥胖症 。肥胖是引起糖尿病的最重要因素之一 。肥胖的糖尿病患者对胰岛素的敏感性下降，功能下降，不利于糖尿病的治疗 。
4、适量饮酒
饮酒是加重糖尿病病情的常见原因 。乙醇会损伤胰腺导致胰岛素分泌功能下降 。此外，部分降糖药物可显著提高酒精毒性 。因此，糖尿病治疗期间应禁止饮酒 。
5、但多吃含淀粉多的食物
这种食物对血糖有很大的影响 。土豆、红薯、芋头等应该禁忌的东西 。
6、但是吃很多水果
糖尿病患者血糖控制好的话，可以适量吃低糖分的水果 。不要吃或不吃糖分高的水果 。
糖尿病的人可以吃什么水果？适合吃水果 。大部分水果都可以吃 。
高血糖的人，在血糖控制良好的情况下，大多数水果一次可以吃一到两个 。果汁、干果、榴莲、牛油果等热量高、对血糖影响大的水果，应禁绝； 香蕉热量很高，可以吃少量代替主食 。
在过去的饮食观念中，一般医生不让糖尿病人吃水果 。因为水果很甜啊 。干扰血糖 。
现在，这种吃饭的观念早就过时了！
从食品学和营养学的角度来看，许多水果味道很甜，但并不意味着它们含有大量的碳水化合物 。水果沉重的水分一般超过80% 。呈现甜味的是葡萄糖、果糖、蔗糖，一般来说水果的重量含量并不多 。除此之外，大多数水果重淀粉含量少，热量远不如米面主食 。
以苹果为例，100克含有13.7克碳水化合物，卡路里为53千卡，血糖生成指数为36 。
100克苹果的血糖负荷GL
13.7*36/100=4.932 。
GL低于10，是低GL的食物 。在血糖控制稳定的前体下，两餐之间，每次吃50-100克苹果(约三分之一至二分之一普通大小的苹果)，对血糖的影响不大 。
再以西瓜为例 。冰镇西瓜的口感很甜 。因为含有果糖，所以在低温条件下看起来更甜 。西瓜碳水化合物含量为6.8%，血糖生成指数为72 。
100克西瓜血糖负荷GL
6.8*72/100=4.896 。
比苹果还低！
怎么说？ 西瓜很甜，但是因为碳水化合物的含量比苹果低一倍以上 。
水果适宜生吃，营养素损失少，携带方便，可提供丰富的矿物质、维生素、膳食纤维和植物化合物，是人类不可缺少的食物种类 。糖尿病人应该放心，多吃几次、少吃点，空腹饱吃水果 。血糖不稳定时，停止摄入水果 。

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