2、限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮 。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担 。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用 。
3、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物 。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情；过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加；过冷、过硬食物不易消化，可加重病情 。
另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病 。
烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳 。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合 。
4、制订合理的饮食制度吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视；保持思想松弛，精神偷快 。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好 。以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制，以避免过饱或过饥 。近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合 。
因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食 。
为避免病人干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡病人很重要 。
药膳1、桃仁猪肚粥
原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量 。将肚片切细；取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂 。
功效：可益气活血，化淤止痛 。
2、佛手扁苡粥
原料和制法：
佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量 。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂 。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等 。
3、鸡蛋三七炖
原料和制法：
鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食 。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等 。
4、仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量 。将仙人掌去皮刺，洗净，切细；牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食 。功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症 。
规律进食1、少吃多餐 不少患者常少吃多餐，以进食来止痛 。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情 。因为食物进入胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好 。
定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱 。
细嚼慢咽：以减轻胃肠负担 。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用 。
2、只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一 。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45％，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80％ 。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌 。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用 。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食 。

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