通过食物降低尿酸首先是注意营养平衡 。
一般来说，提高尿酸，很多人会首先想到不能吃高嘌呤的食物 。有些人甚至认为不能吃肉 。好像“嘌呤”要和高尿酸血症及痛风患者绝缘，我们真的有必要和“嘌呤”死亡吗？事实上，越来越多的研究表明，尿酸值高并不能过量摄入嘌呤含量过高的食物，但吃什么食物尿酸就会飙升，可能没有想象的那么大 。(大卫亚设) 。
在谈论嘌呤食物之前，我们首先要注意的是营养均衡 。营养均衡是均衡摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养素，适量摄入维生素、矿物质和膳食纤维 。
一般来说，我们按照《膳食指南》的膳食金字塔安排饮食，这样可以避免很多吃的疾病，每天的膳食是如何安排的？大卫亚设，《北方快递》，食物)谷物、土豆、红豆：
250 ~ 400克；1200克水；蔬菜300 ~ 500克；水果200 ~ 400克；鸡蛋25 ~ 50克；鱼虾50 ~ 100克；畜禽肉50 ~ 70克；油25 ~ 30克；五克盐 。
单独计算营养物质还是很难的，所以比单独计算食物中所含的嘌呤更难，但是，刘医生以碳水化合物为主，主菜以蛋白质、脂肪、维生素为主，小菜以维生素、矿物质、膳食纤维为主，教你如何保持营养平衡 。
维持营养均衡的另一个条件是不挑食 。就像尿酸高的人不要吃太多嘌呤含量高的食物一样 。例如，富含动物脂肪的肉类据说可以由痛风和高尿酸血症患者食用，但摄入过多对健康不好 。例如，富含维生素的蔬菜也不能摄入太少 。所以不挑食，不挑食，均衡地处理所有食材 。当然蔬菜要多吃 。白菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、南瓜等仍然是很好的营养来源 。
在营养均衡的前提下，我们要知道自己的食量是多少，每天的标准食量(kcal)=标准体重(kg) 。
×（30~35）kcal；标准体重（kg）=身高（m）×身高（m）×22 。
一般来说，计算1kg体重需要多少能量时，如果从事劳动强度大的工作，就×35，如果是普通工作就×30 。
保持营养均衡，让自己保持最佳进食量的范围，这不仅可以降低尿酸值，身体肥胖的人还可以降低体重，改善体质 。
不同食物的嘌呤含量与嘌呤食物的食用方法在谈什么时候能够降尿酸前 。我们先回答不同食物的嘌呤含量这个问题 。在以前，食物尤其是高嘌呤食物中所含的嘌呤，都是被当做诱发高尿酸血症和痛风的元凶 。所以不少人尿酸高后，想到的就是限制自己食用含嘌呤的食物 。
嘌呤是一种有机化合物，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，在人体的能量供应、代谢调节以及组成辅酶等方面有着非常重要的作用 。所以，嘌呤并不是完全不利于身体 。但是嘌呤在体内代谢生成尿酸，高嘌呤食物增加尿酸的生成，对血尿酸的控制有不利影响 。
作为尿酸生成的原谅，嘌呤大多由由细胞生成代谢和运动在体内生成，一般这种内源性嘌呤代谢占80%，而外源性的，也就是日常中我们吃的大部分食物中，都含有嘌呤，这些占20% 。
所以，食物嘌呤对于人体尿酸的影响并没有想象中那么大 。各种食物的嘌呤含量不尽相同 。
一般我们根据嘌呤含量将食物分为三大类：
高嘌呤食物（150-1000mg/100g）：水产类：鱼（凤尾鱼、沙丁鱼、三文鱼、白带鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鳊鱼干、鲳鱼等），贝（牡蛎、蛤蜊、蛤子、蚝、淡菜、干贝等），虾（草虾、金钩虾、小龙虾、虾米等），其它（海参、鱼、鱼皮、鱼干等）；内脏类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等），肾（猪肾、鸭肾、鸡肾、牛肾等），心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心等），肚（猪肚、牛肚、鸡胃、鸭胃、鹅胃等肚与胃），肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠等），其它（羊脾、脑、肺、胰等）；肉类：小牛颈肉、肉馅、肉汁、肉脯、肉汤；禽鸟类：鹅、斑鸡、石鸡；各类酒类（尤其啤酒、黄酒），酵母粉、调味品（蘑菇精、鸡精） 。

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