巧腌香椿芽

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配料:
香椿3两、色拉油适量、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量
烹饪步骤:
1.精选香椿芽3两 。

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2.把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火 。

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3.将香椿捞出过凉 。

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4.把焯好的香椿切成小段，切尽可能的小，但是不能剁 。

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5.把辣椒面，花椒面，芝麻，盐放到碗中 。

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6.另起锅放色拉油，烧至五六层热 。

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7.然后浇到碗中备用 。

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8.把切好的香椿放到碗中，浇上调好的碗汁 。

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9.拌匀装到保鲜器皿里 。

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10.盖上盖放冰箱里储存 。

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菜谱小贴士:
1,要选嫩的香椿芽，并且把硬梗掐掉，要么口感不好 。
2,烫香椿时水中要放盐，而且不能烫太长时间 。
【香椿如何腌制好吃 家常香椿的吃法做法分享】3,盐比平时炒出要稍微多放一些，因为腌制时间长，盐少了容易坏，即使这样，也尽量在一个礼拜内吃完 。

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