四、吃隔夜菜要科学，这几个步骤不要少
1、吃之前就分装
建议对于做多了的饭菜，在食用之前就用公筷将其打包装在干净的饭盒内 。而不是等到用餐完毕后才装，这样一来菜里会有口水，容易滋生细菌 。
2、装完马上放冰箱，别等菜凉了
不少人的习惯是等到菜凉了之后再放入冰箱冷藏，这其实是个不推荐的做法 。食物在室温下放置时间越久，越容易滋生细菌，所以在分装完饭菜后要及时将其放入冰箱 。
3、加热要彻底
加热隔夜的饭菜时，一定要加热彻底 。这样做可以减少细菌感染，一定一定一定要熟透了再吃，摸起来会有很烫手的感觉，微波炉的核心温度至少要在75℃以上 。
很多时候，隔夜的食物并没有我们想象中的那么恐怖，只需要注意储存的方式，一般不会给健康带来额外的风险 。

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