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【万用椒盐粉】
【原料】：红花椒、青花椒、小茴香、盐、白芝麻
【制作】
1、首先我们要准备90克的红花椒，然后往里面再加入5克的青花椒，青花椒的主要目的，是为了增加红花椒的麻香味，不用给太多 。
2、往花椒中再加入10克的小茴香，然后小手抓拌均匀，茴香气味特别重，其在加入的时候，也是不用加入太多，以免抢了花椒的味道 。

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3、准备一个大碗，往里面加入适量清水，然后把准备好的花椒、茴香，加入到清水里面，将它淘洗一下，清洗干净表面杂质、灰尘 。
4、起锅，然后把淘洗干净的花椒和茴香，直接加入锅中，并开小火慢慢去对其进行煸炒，将它里面的水汽给炒干，大概需要5分钟 。
5、花椒水气被炒干以后，我们要往里面加入20克的食盐，接着继续翻炒，将花椒的麻香味给翻炒出 。

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6、花椒中的香味被彻底炒出以后，接着我们要加入20克的白芝麻，继续翻炒均匀，把白芝麻给炒熟 。
7、这里要注意的是，全程一定要用小火，火候是最为关键的，不能把花椒以及其他食材给炒焦糊，以免做出来的椒盐粉有一股焦糊味 。
8、花椒被炒至用手能轻轻捏碎时，就可以关火出锅了，接着我们要把炒好的花椒，全部转入破壁机里面，并启动破壁机，将其搅打成细腻的粉末 。

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9、搅打好以后的椒盐粉，接着我们要准备一个漏筛，然后把它倒入漏筛里面，并用漏筛给它过滤一下，把粗一点的残渣给过滤掉 。
10、掌握好以上制作步骤以后，你就能做出好吃的椒盐粉了，用这个椒盐粉去烤烧烤吃的话，绝对让你吃了还想吃，闻一闻味道，都能让你口水流个不停 。
12、做好以后的椒盐粉，记得准备一个干净的盒子，给它密封保存起来，这样椒盐粉的味道，才不会受影响，随时吃、随时取就可以了 。

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【自制椒盐粉方法教程分享 如何自己在家做椒盐粉】

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