原料：菠菜500克 ， 豆腐3块 ， 素油、酱油、糖、味精、盐各适量 。
做法：锅烧热加油 ， 豆腐切片放入油锅两面煎黄 ， 加上配料 ， 烧1～2分钟 ， 再加菠菜即可 。
特点：色味鲜美 ， 含大量维生素 。

妊娠5个月的食谱

怀孕近5个月的孕妇 ， 每天膳食中必须保证钙1500毫克 ， 维生素A300国际单位 ， 胡萝卜素6毫克 ， 维生素Cl00毫克 。

１、小烧什锦：
原料：猪舌250克 ， 猪肝500克 ， 水发玉兰片150克 ， 猪油50克 ， 酱油50克 ， 菜油250克（耗75克） ， 菌子50克 ， 汤1500克 ， 猪心z50克 ， 猪肉150克 ， 鲜菜300克 ， 食盐7.5克 ， 味精1.5克 ， 水豆粉125克 ， 葱姜30克 。
做法：
（1）将猪肚、舌、心出水 ， 然后分别刮洗干净 ， 煮熟 ， 均切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条 。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条 。瘦猪肉剁细 ， 放人碗内 ， 加少许盐、水豆粉拌匀 ， 再在八成热油锅内炸成肉丸子 。菌子用水发胀 ， 淘洗干净 ， 切成片 ， 用清水漂起待用 。
（2）炒锅置旺火上 ， 放人猪油 ， 烧至五成热时 ， 先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开 ， 再连汤倒人锅内 ， 用小火慢烧 。
（3）猪肚、舌等约烧2小时 ， 加入菌子、玉兰片 。再烧约半小时 ， 而后加入蔬菜同烧 。直烧至肚烂、菜熟时 ， 随即下水豆粉勾芡 ， 下味精起锅 。
特点：色泽金黄 ， 味浓可口 。

２、炒素蟹粉：
原料：水发冬菇15克 ， 熟红萝卜12．5克 ， 熟鲜笋12．5克 ， 熟土豆250克 ， 生油150克 ， 
白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代） 。
做法：
（1）把熟土豆、红萝卜去皮捣成泥 ， 鲜笋斩细 ， 绿叶菜和水发冬菇切成丝 。
（2）炒锅放生油熬熟 ， 投入土豆、红萝卜泥煽炒 ， 炒到起酥 ， 再放绿叶菜和冬菇、笋同炒 ， 并随加白糖 ， 精盐、味精、姜未稍炒 ， 最后淋少许米醋 ， 随即起锅装盘 。

特点：含有大量维生素

妊娠6个月的食谱

怀孕期间 ， 孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素 。只有食入保持养分均衡的饮食 ， 才能保证维生素的含量 。铁的摄取是一定不可缺少的 ， 因为铁是生产血红蛋白（红细胞的组成部分）的重要原料 ， 而血红蛋白是人体内运送氧的载体 。母体摄取的铁贮存在组织中 ， 胎儿就从这个"仓库"中吸取铁 ， 以满足自己生长发育的需要 。所以 ， 孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物 ， 如猪肝、牛奶、肉、大叶青菜、水果等 。

孕妇营养食谱之孕晚期饮食：根据孕早期孕妈咪及胎宝宝生理特征以及对营养素需要状况 ， 我国营养学会推荐了孕早期妇女每日营养素供给量：

总体来说 ， 孕晚期一日膳食构成为：

面、米主粮350～450克

豆类及豆制品50～100克

蛋类50～100克（1～2只）

新鲜蔬菜（以绿叶蔬菜为主）500～700克

牛奶250～400克 ， 

畜、禽、鱼、肉类200克 ， 

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