芝士蛋糕|每天不重样的孕妈下午茶 各种美味芝士蛋糕( 二 )
制作方法:
1、奥利奥饼干碾碎加融化的黄油在模具底部铺平压实;
2、奶油奶酪放室温软化后,加入砂糖,用打蛋器打松发,然后加入一个鸡蛋打均匀再加另一个打均匀,加入蓝莓果酱和蛋奶油搅打均匀;
3、在模具底层铺上蓝莓干,把调好的蓝莓奶酪糊倒入模具入烤箱160度烤60分钟凉后冷藏一夜;
4、脱模后表面用奶油和鲜蓝莓做装饰最后淋上蓝莓酱。
芒果芝士蛋糕
文章图片
原料:
蛋糕打底:
奥利奥饼干100g
黄油33g
奶油奶酪400g
淡奶油100g
鸡蛋3个
砂糖适量
芒果果泥适量
蛋糕装饰:
新鲜芒果肉适量
制作方法:
1. 饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油拌匀;
2. 把拌好的饼干碎倒入模底压实,放入冰箱内备用;
【芝士蛋糕|每天不重样的孕妈下午茶 各种美味芝士蛋糕】3. 奶油奶酪软化,加糖隔热水打发至顺滑,依次加入鸡蛋、芒果果泥,淡奶油每一次都要搅拌均匀成为顺滑的奶酪糊;
4. 入模,中层,烤箱预热上下火160度60分钟,凉后冷藏一夜。
樱花芝士蛋糕
文章图片
原料:
蛋糕打底:
鸡蛋3个
糖15g
色拉油26g
牛奶30g
低粉53g
糖30g
奶油奶酪300g
樱花酱25g
酸奶油100g
吉利丁片3~4片
制作方法:
1、蛋黄打散加入细砂糖拌匀,分次加入色拉油,牛奶拌匀;
2、在1中筛入粉类拌匀成蛋黄糊;
3、蛋白分3次加入细砂糖,打发后分三次与蛋黄糊搅拌均匀;
4、将拌匀后的蛋白与蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘中,抹平;
5、烤箱预热160度,13-15分钟左右,烤好后备用;
6、奶油奶酪软化,加糖隔热水打发至顺滑,依次加入樱花酱和酸奶油搅打均匀;
7,将泡软的吉利丁片隔水加热至融化倒入到芝士奶酪糊中;
8,将烤好的蛋糕片放入摸具内再将调好的芝士奶酪糊倒入进模具内;
9、放入冰箱内冷藏5-6小时。
榴莲芝士蛋糕
文章图片
原料:
奶油奶酪400g
榴莲肉150g
糖60g
鸡蛋3个
淡奶油50ml
玉米淀粉15g
杏仁片若干
制作方法:
1.奶油奶酪软化,加糖隔热水打发至顺滑,加蛋,榴莲肉依次搅打顺滑;
2.加入淡奶油,筛入玉米淀粉;
3.入模,中层,烤箱预热上下火160度60分钟,凉后冷藏一夜;
4、用奶油和杏仁片装饰。
温馨小贴士
在下午茶的时间里,在慢慢品味舌尖的美味的时候,可以搭配一杯坚果牛奶哦。
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