特色菜及作用：家常菜食谱  
香菇老母鸡汤  
原材料：鸡一整只，冬菇10朵，精盐4克，米酒5克，葱、姜适当 。  
香菇鸡汤的做法  
1.将冬菇渗入温开水中泡开好，去蒂和残渣，捞起来冬菇，泡浸冬菇水保存，待用 。将鸡剁碎一小块，放人开水中焯一下捞起来待用 。  
2．将火锅置火上，放人黑椒鸡块、冬菇、葱、姜、米酒烧开，待黑椒鸡块煮开，撇掉白沫子，倒进冬菇水，待汤再开，放精盐，用慢火煮一会儿，出锅盛人圆碗内便可做成 。  
  

  
文章插图  
身心健康饮食网小贴士  
香菇和菌类能一起吃:滋补养生健壮、健脾止咳化痰、清神降血压、滑嫩肌肤和防癌功效  
西蓝花和香菇能一起吃:二者同吃是败血病，碳水化合物，血压高，慢性肾炎，蛋白尿症，糖尿病人的优选  
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香菇小青菜  
【香菇鸡汤的做法】香菇小青菜...[大量]  

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