特色菜及作用：家常菜食谱  
白萝卜牛肉汤  
原材料：牛肉1斤，白萝卜1斤，蒜、元葱、姜、食盐、味素、白胡椒粉各适当 。  
白萝卜牛肉汤做法  
1)牛肉切成块，放人凉水锅中，烧火煮开，撇尽白沫子，转小火稍煮，捞起来清洗，原汤滗出备用，白萝卜去皮，切成与牛肉差不多的块，元葱削皮，清洗，切成块 。  
2)锅置火上，加冷水，放人牛肉、元葱块、生姜，烧火煮开，撇尽白沫子，转小火炖至牛肉软烂，放人白萝卜块，再次炖至白萝卜块熟，去除元葱、姜，添加食盐、味素，撒进白胡椒粉、蒜泥，盛人汤盆即 。  
  

  
文章插图  
特性：料汁乳白色，菜软骨组织酥 。  
身心健康饮食网小贴士  
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热去火、康胃健脾胃、止咳化痰止痢及预防夜盲症、眼睛疾病、皮肤干等作用 。营养成分高，袪风出汗、健脾、治风寒、除菌及诱发睡眠质量的功效  
白萝卜和水豆腐能一起吃:推动营养成分消化吸收 。  
关键字:白萝卜牛肉牛肉菜谱  
如何烹饪牛肉、羊肉更能提  
【白萝卜牛肉汤的做法】牛肉、羊肉营养丰富，选用以下烹饪方法，更能提升 其营养成分：1、清炖时，可放置些黑豆、橘子皮、甜杏仁、大枣等，以清除羊膻味 。沸腾后，放适当纯粮酒，既可...[大量]  

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