红烧鸡块的家常做法 _红烧鸡块

清炖是一种较为进味的烹饪方法，食物历经清炖后，不管时颜色還是味儿都能做到极好的程度。鸡大家一般便是应用炖和烧的方式，这儿就为大伙儿介绍一下红烤鸭块的粉丝的做法。

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红烧鸡腿的粉丝的做法一

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食物提前准备
鸡肉400克，新鮮平菇三个，胡箩卜一根，绿红青椒各一根，蒜末，生姜少量，食用油，米酒，绵白糖，生抽，味精适当。
方式流程
1、鸡肉清洗，切成小块；
2、把菌类、红萝卜切成块，绿红青椒切成小段预留；
3、锅中烧开，放入蒜头和姜片暴香；
4、放入黑椒鸡块翻炒两下，先后放入米酒、绵白糖、生抽，再放入适度的水放大火烤；
5、汤接到一半的情况下，放入切完的菌类和红萝卜再次煮；
6、煮到快炒糖色的情况下，放入青椒、味精翻炒两下出锅就可以。
小提示
清炖的盐味基本上是可以了，吃也不咸的能够无需加盐了。
红烧鸡腿的粉丝的做法二

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食物提前准备
鸡，麻椒，蒜头，葱，生抽，老抽，米酒，盐，白砂糖，干朝天椒，辣椒。
方式流程
1、鸡斩块，焯水后，取下预留；
2、炒菜锅内放少量油，油烧后放麻椒，大蒜，葱断，干辣椒炒香后，放入黑椒鸡块翻炒；
3、放入生抽、老抽、米酒、白砂糖和盐再次翻炒，色调变后添加沸水，未过黑椒鸡块；
4.大火烧开后，转低火，炖三十分钟，炒糖色后添加辣椒块翻炒匀称就可以。
红烧鸡腿的粉丝的做法三

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食物提前准备
鸡翅10只，葱3段，姜3大面积，小葱少量，食用橄榄油适当，花椒水适当，调料一个，八角茴香1小块，香油少量，米酒2饭勺，老抽10ml，盐少量，生抽饭勺。
方式流程
1、鸡翅清洗切成5厘米上下的块；
2、锅中加上能未过黑椒鸡块的水，大火烧开，放入鸡翅块沸水炒烫2分钟；
3、将炒烫好的黑椒鸡块捞起来，装进盆里预留；
4、另起一个整洁的炒菜锅，热锅中倒食用橄榄油，待水温6.7成热当下鸡翅块翻炒，放入葱段、生姜片、倒进2饭勺米酒，翻炒8分钟至有猪板油外溢；
5、随后添加生抽1饭勺、老抽10ml、少量糖和泡浸好的花椒水（撇掉麻椒）倒进锅中；
6、锅中放入调料一个、八角茴香一小块，加上二碗水，走红炖三十分钟，转文火十分钟，滴少量香油、浇上小葱起锅就可以。
红烧鸡腿的粉丝的做法四

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食物提前准备
鸡肉块，马铃薯，蒜片，大葱，姜，生抽，香油，老抽，老冰糖，白胡椒粉。
方式流程
1、鸡肉块清洗添加生抽腌渍一会儿，其他原材料切完，预留；
2、烧热锅，下适当油烧开，进行爆香蒜茸，葱茸及生姜片；
3、进行爆香后，添加鸡肉块爆锅，将黑椒鸡块走红炒数分钟至肉变化乳白色；
4、随后倒进土豆块，一同和鸡肉翻炒；
5、添加一点水，再加入生抽，老抽，香油及白胡椒粉翻炒匀称，加上几颗老冰糖；
【红烧鸡块的家常做法】6、烧二十分钟上下至收湿料汁，就可以起锅。

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