安徽省是一个产茶大省，拥有很多历史名茶 。今天我们将一起领略一下，安徽最具有特色和底蕴的“九大名茶” 。  

  
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绿茶的尽头——太平猴魁  
中文名：太平猴魁  
  
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太平猴魁，中国历史名茶，绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名 。  
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开辟茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶” 。  
现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身 。  
执行标准：《GB/T 19698-2008 地理标志产品 太平猴魁茶》  
类别：绿茶  
产地：黄山市北麓的黄山区  
主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家 。尤以猴坑品质最优 。  
品质特点：  
外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，全身披白毫，含而不露，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红;兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。  
  
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太平猴魁感官指标  
  
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不一样的烟火——六安瓜片  
中文名：六安瓜片  
  
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简称瓜片，因为泡开后神似瓜子，得名“瓜片” 。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶.因为产自六安市，所以这种茶叫做六(lù)安瓜片 。  
执行标准：《NY/T 781-2004 六安瓜片茶》、《DB34/T 237-2017 地理标志产品 六安瓜片茶》  
茶叶类别：绿茶  
产地：六安  
六安市裕安区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，其中以齐头山蝙蝠洞区域产的瓜片最为正宗 。  
品质特征：  
茶叶自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，形似葵花子，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮 。  
  
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六安瓜片感官指标  
  
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名山出名茶——黄山毛峰  
中文名：黄山毛峰  
  
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黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶 。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶 。  
执行标准：《GB/T 19460-2008 地理标志产品 黄山毛峰茶》  
茶叶类别：绿茶  
产地：安徽黄山  
产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好 。  
品质特点：  
特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶，芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵 。  
  
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黄山毛峰感官指标  
  
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戴着“皇冠”的红茶——祁门红茶  
中文名:祁门红茶  
  
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简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。”

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