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4、炒锅内倒入花生油，烧热，放入土豆，翻炸成金黄色后捞出;  
  
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5、锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味;放入肉块，煸炒出油脂，放入白糖、料酒，不断翻炒，使其上色;  
  
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再放入土豆块，再加适量水，用大火烧开，放少许的食盐，用小火焖至土豆软烂至金黄，再烧5分钟  
  
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最后再撒上少许葱花，起锅盛入盘中就可以装盘享用啦 。  
  
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