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用料

• 鸡肉 500克
• 青椒 10个
• 小米辣（可不放） 5个
• 姜 8片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 桂皮 1块
• 味精 1克

  
做法步骤  
  
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1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会 。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧 。青红椒切丝 。  
  
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2、锅内放油，下姜蒜爆出香味  
  
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3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒 。  
  
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4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味 。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了就算了 。鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道 。

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