大闸蟹焖饭
文章插图
用料 大闸蟹 4只 大米 250克 玉米 200克 橄榄油 5ml 盐 5克 生抽 2ml 生姜 5克 香葱 10克 蟹醋 3ml 紫苏调料包 1包
大闸蟹焖饭的做法
- 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净 ， 拆脚 ， 切块；
- 大米 ， 洗净 ， 清水浸泡30分钟 ， 捞出沥干水；
- 大米、玉米粒 ， 放油、盐拌均 ， 放入锅中；
- 热锅 ， 倒油 ， 把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白 ， 放入锅中爆炒六成熟 ，
- 把炒的大闸蟹也放入锅中 ， 加适量的水 ， 盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖
- 焖好的放 ， 加入葱拌均即可；
蒜蓉蒸梭子蟹
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