做法  
1、海蟹过一下清水，处理掉蟹腮，蟹肚和蟹脚 。  
2、蒜去皮剁碎 。  
3、炒锅下油，爆香蒜末至蒜末变黄 。  
4、下蟹肉翻炒，加入一勺沙茶酱，少许的盐炒匀 。  
5、放入带蟹膏的壳，下适量的水 。  
6、煮至蟹全部熟透后出锅 。  

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