1.6倍、8倍 。再说马兰头，含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜 。至于叶酸，每100克红苋菜叶叶酸含量高达420微克，超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜 。故孕期添一碟野菜，无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道 。且野菜污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻　厌食症状，有利于优孕 。  
勿需另补铁  
为增加孕妇体内铁的贮备量，防止母胎贫血，传统观点多主张补充一定量的铁元素 。但最新研究表明，对于健康孕妇，此举大可不必，因为怀孕可刺激母体对铁的吸收，以满足胎儿的需要 。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量，36周时比12周时高5倍，若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素　C含量丰富的食物，铁的吸收率可加倍，完全不会缺铁 。  
另外，此时补铁并不能减少早产或孕期并发症，反而可能有不良作用，如减少锌的吸收，反而妨碍胎儿体格与智能发育 。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则，不要盲目偏食高铁食物，更不要服用铁剂 。  
少脂多蔬果  
脂肪是孕妇不可缺少的养分之一，也是胎儿正常发育所必需的 。为保证胎儿的需求，孕妇每天应从食油、动物油、鱼等食物中摄取脂肪酸11～  
2克 。但这并不是说脂肪补充得越多越好，因过多吃入脂肪可能增加所生女婴成年后罹患生诚低嘲┲⒌奈O眨ㄆ湮O赵龃?～5倍），而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险 。  
对160名脑癌病儿与同等数量健康儿童的母亲孕期食谱对照分析表明，健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆、为主食 。奥妙在于蔬菜乃维生素宝库，而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成 。试验表明，孕妇不吃蔬菜，其后代患癌危险增大4倍，如果增食果蔬，患癌危险会减少50% 。  
吃酸有讲究  
孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况 。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育 。但要讲究科学性，也就是说，孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，母胎双方皆不利 。  
另外，山楂片因有加速子宫收缩的成分，应禁食，否则可能诱发流产 。  
猪肝宜少吃  
猪肝富含维生素A，而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形，服用维生素A过多，同样有此危险 。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等 。由于猪肝中维生素A过于丰富，难于掌握摄入量，很容易突破800单位的最大限度，故不提倡孕妇吃猪肝 。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供 。如果要吃猪肝，每星期限于一次，每次不超过50克为宜 。  
二、警惕  
四种食物会导致"流产"  
1、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；  
2、甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强；  
3、薏米：  
是一种药食同源之物，中医认为其质滑利 。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；  
4、马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利 。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产 。

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