羊肉减肥的趋势和要点 _羊肉

简介：它是一种天然水溶性维生素营养素，存在于肉类食品中。经过科学研究分析，发现肉碱对脂肪代谢有很强的促进作用。

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羊肉对减肥有好处。日本出现羊肉风潮。
当然，肉在日本料理中的第一位是鱼、生鱼片、寿司、鱼配饭……然后就是牛肉，用来涮肉、烧肉、烤肉，更不用说著名的喝啤酒、听音乐、享受按摩的松坂牛肉了。然后是鸡肉，居酒屋最受欢迎的是烤鸡串。然而，羊肉在日本一直很少见，但最近却出现了“喜人”现象，对美食的热爱掀起了一股“羊肉”风潮。
肉碱含量高，有利于脂肪代谢。
羊肉的兴起，全是因为一种叫“肉碱”或“肉毒碱”的物质。它是一种天然水溶性维生素营养素，存在于肉类食物中。经过科学研究和分析，发现肉碱可以大大促进脂肪代谢。各种肉类的肉碱含量不同。每100克肉类中，猪肉含肉碱21毫克，牛肉95毫克，羊肉高达281毫克。肉碱含量越高，脂肪代谢越好。如果配合适当的运动，可以达到“以肉减肉”的神奇效果。高熔点的脂肪不容易被吸收。
【羊肉减肥的趋势和要点】此外，羊肉中脂肪的熔点高于其他肉类脂肪。所谓脂肪的熔点，是指它从固态变成液态所需的温度。猪肉30度，牛肉40度，羊肉44度。所以羊肉脂肪相对于其他肉类脂肪不容易被人体吸收，所以不容易成为肥胖的来源。这么多优点，羊肉怎么会没有吸引力呢？尤其是那些既想吃饱又想保持身材苗条的女性，更是成为羊肉烹饪的忠实“粉丝” 。

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