莴笋肉质细嫩 ， 生吃热炒均相宜 。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍 ， 有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。莴笋中的含碘量高 ， 这对人体的基础代谢和体格发育 ， 会产生有利影响 。  

  
文章插图  
食材配方

• 主料：
• 莴笋250g
• 鸡蛋3个
• 辅料：
• 油适量
• 盐适量
• 可配胡萝卜

做法 共7个步骤1.莴笋去皮后切片  
2.鸡蛋打散  
3.锅里倒油烧热 ， 开始煎鸡蛋  
4.煎好一面翻过来 ， 这样就完全煎好了  
5.把煎好的鸡蛋铲出去 ， 莴笋下锅炒一会儿  
6.等莴笋炒软了鸡蛋下锅一起炒  
【莴笋炒鸡蛋的做法大全 莴笋炒鸡蛋怎么炒】7.加盐调味 ， 关火  

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