做法:热锅冷油,放入洋葱丝翻炒变软;加入蘑菇,翻炒5分钟左右,至蘑菇成金黄色;加入两勺醋,再炒4分钟左右,至蘑菇出水、收水;加入蒜蓉,继续翻炒45秒;加入盐和黑胡椒,翻炒均匀出锅即可 。
第七天
早餐:巧克力松饼+黑咖啡或防弹咖啡
(生酮巧克力松饼)
对,你没看错,松饼这种碳水炸弹,居然可以做得生酮友好!
用料:奶油奶酪250g,、鸡蛋4个、鲜奶油或原味杏仁奶1/2杯、1/3杯椰子粉或杏仁粉、1/4杯天然甜味剂、1/4杯100%黑可可粉、泡打粉2茶匙
做法:将所有配料倒入食物搅拌器,搅拌均匀成面糊 。小火,先将平底锅加热,然后倒入少许面糊,摊匀成直径8厘米左右的圆饼,一边微黄后再用锅铲翻面煎至微黄即可 。
午餐:烤鸡翅
(烤鸡翅)
烤鸡翅
用料:鸡翅1公斤、葱1根、 生姜 1块、 蒜5瓣、 花椒30粒 、 生抽、老抽、美极鲜酱油
做法:鸡翅泡水15分钟,去除血水;控干水份;葱切段、生姜切片、大蒜拍碎加入;加入花椒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、一汤匙美极鲜酱油;搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱,隔夜腌制;第二天将烤箱预热到220C;取出腌好的鸡翅摆在烤盘中,撒少许盐;用锡箔纸盖住,戳几个洞;烤20分钟后,去掉锡箔纸再烤10-15分钟;最后用烤箱烤炙的功能烤3分钟即可 。
晚餐:清鲜盐水虾+拍黄瓜
(盐水虾)
盐水虾
【生酮减肥食物清单 生酮饮食7日减肥餐单】用料:鲜虾 300g、姜 1块、葱 1根、八角 1个、花椒 20颗、料酒 1汤匙、盐 适量、醋 1汤匙
做法:鲜虾洗净、剪去虾须,剔除背部虾线,再次用清水冲净;葱切段,取一半姜切片;锅中加入适量的清水,放入葱姜,再撒入八角和花椒,最后加入适量料酒,大火煮开;倒入鲜虾,转中火煮2分钟;加入适量盐,继续煮3分钟;加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味即可;在焖虾的过程中,制作姜醋:剩余的姜切末,放入碗中,根据个人口味加入适量醋,充分搅匀做为姜醋汁,吃虾时蘸食 。
拍黄瓜
用料:黄瓜2根,大蒜3瓣,小米辣1枚,生抽、盐、醋少许
做法:将洗净的黄瓜放在案板上用刀背拍成小块放入碗中,撒入少许盐腌制20分钟;将蒜瓣和小米辣切碎;将黄瓜腌出的水倒掉;在小碗中加一汤匙生抽、一汤匙醋、一茶匙盐,与蒜粒和小米辣拌匀;倒入腌好的黄瓜中拌匀即可 。
写在最后
生酮饮食是通过将每日碳水化合物摄入量控制在30g以内,从而使身体改变代谢方式,将脂肪,而不是葡萄糖,作为首要能量来源 。身体发生化学反应,将脂肪分解为生酮,代替葡萄糖作为生命活动的能量来源 。虽然生酮饮食在近年来才成为流行的减重方式,但是它作为一种疗法,被医学专家用来治疗癫痫、老年痴呆和降血糖已经有100多年历史了,可见生酮饮食的好处不仅限于瘦身 。
在你践行生酮饮食的第一周,你会对身体的各种反应更加敏感,例如味觉、精力、记忆力、反应速度,可能还有某些旧疾症状的改变,或许又会添些新的不适例如偏头痛、情绪化等 。这种感觉是奇妙的,就好像你和你的身体展开了一场对话 。
每个人的身体都是一台独特的精密仪器,我们要对它保持足够的尊重和敬畏 。生酮饮食或者任何其他饮食,都是对长期处于惯性中的身体的一个shock. 如果你的积极感受大于负面感受,你可以坚持久一些,直到达成你的减重目标;如果你的负面感受太大,那是身体在向你抗议,请果断停止,继续寻找适合你自己的健康饮食方式 。
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