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“数九寒天 ， 冷在三九” 。 所谓“三九” ， 指的是冬至算起的第三个“九天” ， 大概就是冬至后的19-27天 。 明天就是“三九天”了 ， 意味着我们即将步入一年当中最冷的阶段！所以 ， 御寒保暖成了我们眼下的头等大事 ， 让身体处于最佳状态 ， 好迎接举国欢庆的团圆春节！

民间有“冬季进补 ， 开春打虎”的谚语流传至今 ， 所以说冬季“进补”是明智之举 ， 中国人讲究饮食顺应节气 。 冬季“进补” ， 说到底就是要多吃些“养阳”的食物 ， 让身体元气满满 ， 能够更好地抵御严寒 。 明日“三九” ， 记得吃5种“养阳”食物 ， 应季而食 ， 安稳度过冷天！
韭菜
阳气的散失 ， 其实与我们日常生活中的不良作息和饮食习惯息息相关 。 而“养阳”的一大途径就是合理的饮食来补充体内的阳气 。 比如说韭菜就是很好的“养阳”食物 ， 韭菜素有“起阳草”的美誉 ， 对人体有不错的益补作用 。 韭菜炒蛋 ， 韭菜煎蛋等菜肴都是日常餐桌上颇受欢迎的菜肴 。 不过每天食用韭菜不宜超过200g ， 会给消化系统带来不必要的负担 。

韭菜炖猪血的做法
食材准备：猪血两块 ， 韭菜100g ， 生姜适量 ， 盐适量 ， 白醋一勺 ， 生抽一勺 ， 鸡精少许 ， 料酒一勺 ， 辣椒面适量
1、韭菜洗净切成手指长短的段状 ， 生姜洗净切片 ， 猪血用清水稍微冲洗一遍 ， 切厚度均匀的薄片备用 。
2、热锅倒入少许食用油 ， 油热之后放入生姜爆香 ， 倒入一大碗开水 ， 把猪血轻轻倒入锅里 ， 锅里水重新煮沸之后 ， 加入食盐、生抽、鸡精、料酒、辣椒面翻拌均匀 。
3、起锅之前把切好的韭菜倒入锅里 ， 大火煮至断生之后 ， 锅里淋入白醋和撒入辣椒面翻拌均匀即可起锅盛盘 。
羊肉
冬季 ， 万物潜藏 ， 体内阳气也随之变弱 ， 所以很多人会出现冬天怕冷的情况 ， 巴不得把暖气背在身上！所以要让体内的阳气焕发 ， 就要多吃“养阳”食物 ， 而羊肉就是冬季滋补肉类的佳选 ， 有温补气血、驱寒暖身的作用 。 冬天大家更倾向于喝羊肉汤 ， 一碗热气腾腾的羊肉汤下肚 ， 身上也跟着暖和起来了 。

山药炖羊肉汤的做法
食材准备：羊肉1000g ， 山药一根 ， 盐适量 ， 料酒两勺 ， 小葱一根 ， 生姜适量 ， 鸡精少许 ， 枸杞少许
1、羊肉冷水下锅焯水 ， 锅里加入姜、葱、料酒去腥 ， 大火煮沸之后把羊肉捞出用清水冲洗干净 。 山药洗净去皮滚刀切块备用 。
2、热锅倒入羊肉 ， 煸炒出多余油脂和炒干多余水分 ， 炒好的羊肉倒入砂锅里 ， 放入一块生姜 ， 倒入没过羊肉的开水 ， 盖上锅盖大火炖煮至羊肉断生 。