文章图片




文章图片




文章图片




文章图片




连锁复制三要素：流程、规范、表单！
从“形”——“神” ，

从标准提炼——规范标准 ，
连锁是契合发展规律 ， 实现规模收益 ， 训练复制过程是一个文化渗透 ， 标准打造 ， 团队复制的过程 。
01

以结果为导向的训练系统
一.编写营业手册
店长应该在日常的经营活动中 ， 通过作业研究和比较 ， 发掘最有效的作业方法 ， 以此作为标准 ， 并编写具体的营业手册 。
营业手册的编写 ， 实际上是将店铺经营的经验、技巧上升为明确的理论和原则 。



每一个店铺所制定的营业手册都应全面地包括每一个岗位、每一作业人员 ， 应尽可能发现每一细节并加以规定 ， 尽可能完整地包含所有细节 ， 这正是营业手册的精华所在 。
二.筹建完备的培训系统
标准化经营对店铺来说是至关重要的 ， 经营上的标准化离不开高质量的培训 。
离开培训 ， 营业手册所规定的作业标准就很难为员工所理解、接受和执行 。
因此 ， 建立完整的培训系统 ， 有利于店铺各级员工的有效选拔、任用、教育、开发 ， 是店铺稳步发展、持续进步的关键所在 。
一般情况下 ， 完整的培训系统按纵向层次可以分为三层：
1、岗前培训
岗前培训是指新员工进店后的基础培训 。
其偏重于观念教育与专业知识的理解 ， 让新员工首先明确连锁企业门店的规章制度、职业道德规范 ， 以及相应工作岗位的专业知识 。



其基本内容如下：
① 服务标准与规范培训 。
让每个员工树立依法经营、维护消费者合法利益的思想 ， 同时 ， 把服务仪表、服务态度、服务纪律、服务秩序等作为培训的基本内容 ， 让员工树立为顾客服务、员工代表店铺的思想 。
② 专业知识培训 。
在帮助员工树立正确的工作观念的基础上 ， 使其理解各自工作岗位的有关专业知识 。
一般可分为售前、售中、售后三个阶段的专业知识 。



售前：即开店准备 ， 具体包括店内的清扫、货品配置及补充准备品的确认等所必须掌握的专业知识 。
售中：即营业中与销售有关的事项 ， 具体包括待客销售技巧、维护商品陈列状态、收银等事项 。
售后：即店铺营业结束后的工作事宜 ， 具体包括建立良好的顾客利益保障制度、商品盘点制度等工作 。
2、在职培训
在职培训偏重于在岗前培训基础上的操作实务性培训 。
其培训内容主要按各类人员的职位、工作时段、工作内容、发展规划进行安排 ， 主要涉及人员为店长、理货人员、收银人员等店铺工作人员 ， 并按其职务的级别展开和实施 。
店长的培训主要包括以下内容：店长的工作职责、作业流程、对员工的现场指导、员工问题的诊断与处理、商品管理、如何开好会议、顾客投诉处理、管理报表分析、信息资料管理等 。